Menú — malla 18 specialty coffee

Bevande calde

Caffè Americano

$7.000

2 min

Cappuccino

$10.000

2 min

IRISH CAPPUCCINO

$15.000

3 min

Cappuccino Francese

$15.000

3 min

Cappuccino Vaniglia.

$12.000

3 min

Carajillo

$12.000

3 min

-Espresso doppio. -Per me.

$9.000

2 min

Latte

$8.000

3 min

Bevande fredde

Affogato

$15.000

8 min

Cold brew

$15.000

3 min

Iced Coffee

$10.000

8 min

Milo Frio

$15.000

3 min

bevande calde

Espresso

$5.000

2 min

Metodi Specialistici

Aeropress

$18.000

8 min

Chemex

La Chemex è un metodo a goccia, il che significa che l'acqua passa attraverso uno strato di caffè e un filtro normalmente fatto di carta, fornisce una tazza di caffè incredibilmente pulita. I suoi filtri in carta sono tra il 20% e il 30% più pesanti degli altri filtri, in modo che possano trattenere più degli oli sospesi durante il processo di estrazione e in modo che i solidi non possano attraversarli. Chi dice che un chimico non possa essere coinvolto nella progettazione di un metodo di preparazione del caffè?

$18.000

8 min

Scolapasta in tessuto

Lo scolapasta, noto anche come "media", "manica" o "chorreador", è uno strumento tradizionale per filtrare le infusioni - principalmente caffè - il cui uso popolare è decollato in America Latina e in altre regioni tra il XVIII e il XIX secolo • Antichità: l'uso di tessuti o maglie di fibre naturali per separare i liquidi dai solidi risale a civiltà antiche, molto prima dell'invenzione dei moderni filtri in carta o metallo. • Arrivo in America: il setaccio di stoffa è arrivato in America Latina e

$18.000

8 min

Stampa Afrancese

Il primo design per questo tipo di preparazione fu brevettato nel 1852 dai francesi Mayer e Delforge. Questo non sigillava completamente la caraffa, quindi non era originariamente il design che conosciamo oggi. Il primo brevetto di una stampa francese simile a quella che conosciamo oggi, fu realizzato dagli italiani Attilio Calimani e Giulio Moneta nel 1929. Quello che probabilmente è stato il design più popolare, è stato brevettato dallo svizzero Faliero Bondanini nel 1958, che è stato conosciuto in Fra

$18.000

8 min

V60

Il suo nome deriva dal suo design distintivo, un cono a forma di “V” inclinato di 60 gradi, concepito per ottimizzare il flusso dell'acqua e l'estrazione degli aromi. Preparare un caffè con un V60 è molto più di un semplice gesto quotidiano: è un'immersione nell'arte dell'estrazione manuale. Ogni infuso diventa un momento di attenzione e precisione, in cui viene regolato nei minimi dettagli per esaltare il caffè. Questo rituale, adottato dalle migliori caffetterie del mondo, seduce sia

$18.000

8 min